Restaurante El Senador – Restaurante El Senador

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Plaza de la Marina Española Nº 2, 28013 Madrid + 34 915 412 221

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Descubrenuestra historia

Comprometidos con la cocina de temporada

30 años al frente de uno de los más insignes restaurantes de Madrid, Angel Gutiérrez ha sabido combinar con constancia y determinación los principales factores para el éxito, calidad e innovación, conservando las costumbres más arraigadas. Hoy por hoy El Senador es visitado por comensales de todas las nacionalidades, vienen a disfrutar una experiencia única que no se obtiene en ningún otro lado. El ambiente tradicional de la barra de la Taberna de Cascajares se complementa a la perfección con la tranquilidad y el sosiego que ofrece El Senador para disfrutar de sus platos.

cocina de mercado

la mejor materia prima para la excelencia

Angel Gutiérrez

AsadosLa Joya de la Corona

Cochinillo y cordero asado al estilo segoviano

Así es, los asados son la joya de la corona, y es por los asados que El Senador cuenta con el reconocimiento de ser el único restaurante fuera de Segovia con denominación de origen Cochinillo de Segovia. La elaboración tradicional del cordero y el cochinillo en El Senador es una cuestión de patrimonio cultural y gastronómico, lo sublime no es fácil de conseguir ni de conservar. Si uno quiere disfrutar del mejor cochinillo o cordero asado en Madrid debe venir a El Senador, sin más.